Вегетарианская кухня — это настоящее искусство, и одним из её ярких проявлений являются ароматные и сытные супы. А что, если мы скрестим вегетарианство и горошек? Результат просто поразит вас! Погрузимся в мир вегетарианских супов с зеленым горошком и раскроем перед вами пять бесподобных рецептов.
Почему Зеленый Горошек?
Перед тем как приступить к рецептам, давайте поговорим о горошке. Зеленый горошек — это настоящий сокровище для вегетарианцев. Он богат белком, витаминами и микроэлементами, делая его идеальным ингредиентом для приготовления питательных супов. К тому же, его нежный вкус способен покорить сердце каждого гурмана.
1. Классический гороховый крем-суп
Этот суп — настоящая классика, которая никогда не выйдет из моды. Он сочетает в себе нежный вкус зеленого горошка и нежность крема. Простой и вкусный!
Ингредиенты:
- 300 г зеленого горошка
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 500 мл овощного бульона
- 150 мл сливок
Обжаривайте лук в оливковом масле, добавьте горошек и бульон, варите до мягкости, затем пюрируйте и добавьте сливки. Подавайте горячим!
2. Горошковый суп с мятой
А что если добавить немного свежести в ваш суп? Мята и зеленый горошек — это идеальная пара для создания освежающего вкуса в вашей тарелке.
Ингредиенты:
- 400 г зеленого горошка
- 1 картофелина, нарезанная кубиками
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 столовая ложка свежей мяты, мелко нарезанной
- 800 мл овощного бульона
Варите горошек, картофель и лук в бульоне до мягкости. Пюрируйте, добавьте мяту и наслаждайтесь освежающим вкусом.
3. Тайский горошковый суп
Давайте добавим немного экзотики в нашу коллекцию вегетарианских супов. Тайский горошковый суп с лимонной травой и кокосовым молоком — это настоящая вкусовая симфония.
Ингредиенты:
- 300 г зеленого горошка
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 столовая ложка тайской красной карри-пасты
- 400 мл кокосового молока
- 1 столовая ложка свежей лимонной травы, мелко нарезанной
Обжаривайте лук с карри-пастой, добавьте горошек, кокосовое молоко и лимонную траву. Варите до готовности и наслаждайтесь ароматным супом.
4. Горошковый минестроне
Итальянская классика с вегетарианским акцентом. Горошковый минестроне — это богатый и ароматный суп, который утолит ваш голод и согреет вашу душу.
Ингредиенты:
- 250 г зеленого горошка
- 1 морковь, нарезанная кружочками
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 100 г спагетти, нарезанных кусочками
- 400 мл томатного соуса
Обжаривайте лук и морковь, добавьте спагетти, затем горошек и томатный соус. Варите до готовности и наслаждайтесь вкусом Италии.
И вот они — пять удивительных рецептов вегетарианских супов с зеленым горошком, которые превратят ваш обед или ужин в настоящий кулинарный праздник. Попробуйте их все и дайте волю вашему вкусу. Горошковые супы — это не только вкусно, но и полезно для вашего организма. Погрузитесь в мир вегетарианской гастрономии и дарите себе новые вкусовые открытия!
