Руккола и тунец: Совершенство в одном блюде
Если вы ищете что-то особенное для ужина, чтобы порадовать себя и близких, то свежая руккола паста с тунцом — именно то, что вам нужно. Это блюдо сочетает в себе итальянскую страсть и морскую изысканность. Давайте углубимся в мир гастрономических удовольствий и приготовим этот рецепт вместе!
Ингредиенты:
- 250 г рукколы
- 300 г тунца (свежего или замороженного)
- 350 г спагетти
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- Соль и перец по вкусу
- Сок половины лимона
- Пармезан для подачи (по желанию)
Приготовление:
1. Готовим спагетти
Начнем с приготовления спагетти. В большой кастрюле с подсоленной кипящей водой варим спагетти до состояния «аль-денте» (такие, что они остаются упругими на укус). Затем слейте воду и оставьте спагетти в кастрюле.
2. Готовим тунец
В то время как спагетти варятся, разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло и обжаривайте измельченный чеснок до золотистой окраски. Затем добавьте куски тунца и обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корки. Посолите и поперчите по вкусу. Тунец должен остаться сырым внутри. Выньте его из сковороды и нарежьте на тонкие ломтики.
3. Добавляем рукколу
Положите рукколу в горячую сковороду с остатками масла и чеснока. Обжаривайте ее всего несколько минут до того, как листья станут мягкими и слегка увядшими.
4. Смешиваем все вместе
Добавьте обжаренную рукколу и нарезанный тунец к спагетти в кастрюле. Полейте соком лимона и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Завершение:
Готово! Ваша свежая руккола паста с тунцом готова к подаче. При желании можно посыпать блюдо пармезаном для дополнительной нотки вкуса. Это блюдо не только удивит ваши вкусовые рецепторы, но и подарит вам удовольствие от процесса приготовления. Наслаждайтесь!
